食堂管理人员工作职责

第一篇:食堂管理人员工作职责

食堂管理员岗位职责 一、严格把好食堂卫生、食品卫生关。

1、督促食堂工友，坚持洗净食物、餐具、水蒸、锅具等， 保持食堂常整洁。

2、督促食堂工友对食物进行分类摆放井条有序。

2、饭菜烧透烧熟，尽量做到色美味香。

3、禁用腐败变质食物。

4、米淘清，菜洗净。

二、做好购物并验收工作

1、所买的菜肴一律都要复称。发现短斤缺两的要及时补回， 防止经济上受损失。

2、发现购买变质菜肴，坚持退回。

三、记好、管好膳食帐目

1、认真抓好师生膳食帐；坚持每周回审，及时结清帐目。

2、每天记好食堂工友的伙食帐。

3、做好食堂台账，所购食品保存好发票单据做好明细。

四、加强学生用膳纪律教育

1、坚持排队打饭菜，对不守纪律的学生进行批评教育。

2、教育学生不得乱抛饭菜。不得浪费粮食。

五、深入了解厨工的思想动态，耐心细致地做好思想工作。

六、定期征求师生对伙食意见。改善师生伙食。 七、抓好食堂节约用柴、用电、用水工作。

八、 学生食堂负责工友工资每月 800 元、 管理员工资 200 元。

九、学生食堂原则上不盈利，但不得亏损，要求略有盈余。

十、食堂管理员每天早餐协助工友工作，中晚餐进行学生用 膳的监督。

第一篇:食堂管理人员工作职责

食堂管理员工作职责 （1） 、属于公司辅助岗位。其主要职责是负责员工食堂的日 常管理工作，统计每日就餐人数，据此做好主食、蔬菜等物料准 备，采购每日的主食副食料或其他物品；检查和维持就餐秩序。

（2）检查食堂卫生、用餐具消毒情况，确保用餐安全，不发 生食物中毒事故，并控制卫生消毒物品、洁具的耗用。

（3）合理安排员上班，做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除 工作。

（4） 及时安排并完成综合部临时下达的客饭或领导宴请任务。

（5）负责下属人员的业务监督指导，做好绩效考核工作。

（6）完成上级领导交办的其他工作。

食堂服务员 （1）属于公司辅助岗位。其主要职责是提供员工就餐过程的 服务工作，及时回收、清洗用后的餐具，清理餐桌、清扫地面、 确保用餐器具、场地整洁。

（2）协助维持就餐秩序，营造良好就餐环境。

（3）协助做好淘米及拣、洗、切菜等前期准备工作，爱护和 节约粮食、副食品和消耗品、节约用水、用电、用煤（气） 。

（4）完成食堂管理员交办的其他工作。

员工体检办法 第一条 第二条 为促进员工健康，加强疾病的预防，特制定本办法。

本公司员工健康检查，以每年举办一次为原则，相关 检查事项由综合部办理。

第三条 一般检查有人事部门负责与相关医院接洽时间， 普通 职员至医院接受检查。 1 第四条 第五条 体检相关费用概由各部门负担。

经检查有疾病者，应早期治疗，如有严重病况，由企 业令其停止工作，返家修养或往劳保制定医院治疗。

第六条 综合部门每届年终，应依检查表对疾病名称、人数及 治疗情形等进行统计，以备参考。

第七条 本办法经经理办公会议研究后实行。 员工抚恤办法 第一条 第二条 本公司员工遇有伤病亡故， 其抚恤办法， 悉依本细节。

本细则除长期受聘在本公司的员工外，其他的临时、 特约顾问、特聘人员均不适用。

第三条 凡因执行职务而致工伤，一时不能工作者，在其医疗 期间，按月发给全部薪金，但以 24 个月为限。

第四条 在职死亡按照下列规定给予一次性抚恤金： （一）工作未满 5 年者给予 2000 元。

（二）工作 4 年以上未满 10 年者，给予 3000 元。

（三）工作 10 年以上未满 20 年者，给予 4000 元。

（四）工作 20 年以上未满 30 年者，给予 5000 元。

第五条 凡因下列情形之一而致死亡者，除照第四条办理外， 由直属主管叙明事实，呈报经理办公会核定，另行酌给特别抚恤 金，但以 5 个月薪金总结为限

（一）明知危险而奋勇抢救同事或公物者。

（二）不顾个人生命危险尽忠职守抵抗强暴者。

（三）于危险地点或危险时期工作尽忠职守者。

第六条 因逾病假期限而在停薪留职期间病故者， 按在职死亡 抚恤，但以停薪留职时间 6 个月为限。 2 第七条 份。

第八条 遗属领取抚恤时，应出具死亡证明书及户口本各一 抚恤申请表应由综合、财务两部室审查签字后，呈经 理核准后发给。

第九条 顺序如下

（一）配偶。

（二）子女。

（三）父母。

（四）兄弟姐妹。

（五）孙子女。

第十条 死亡者如无遗属居住远方，不能赶到，无法亲临安葬 受领抚恤金的遗属，需备有证明文件，受领抚恤金的 时，由公司指定人员代为安葬，其费用在应给的抚恤金内支用。

第十一条 申请抚恤金应在死亡后 3 个月内申请， 但遇有人力 不可抗拒的事故时，准予延长。

第十二条 恤金领受权。

第十三条 算。

第十四条 临时或试用员工，因执行职务发生危险以致死亡 抚恤金年资的计算，依照本公司人事管理规定计 遗属或指定受益人如有被判终身监禁者， 丧失其抚 者，一次性发给相当于同级正式员工 12 个月薪资数的抚恤金。

第十五条 本细则经经理办公会研究后实行。 伤病、重大灾害补助办法 第一条 第二条 为加强员工福利，保障员工生活，特制定本办法。

本公司正式雇佣的员工，自到职日起至离职日止， 3 以发生的事实，分别引用本办法条款，申请补助费，不得以同一 事因重复申请补助。

第三条 员工本人、其配偶或直系亲属因伤病住院时，须填 写申请书，并附户口本（员工本人免附） 、住院证明及医疗费用单 据，申请补助。

第四条 伤病补助费的给付标准 （一）员工本人可申请，自第一次住院日一年内，累积总额 以 2000 元为限。

（二）配偶或直系血亲可申请补助，自第一个住院日起一年 内，其累积总额以 600 元为限。

第五条 员工本人或其眷属如因施行整容、整形或违反生理 的手术及因自戕而致伤病时，均不得申请补助。

第六条 申请因水灾、火灾、风灾、地震或其他无可避免的 重大灾害补助费，须由员工本人或其亲属于灾害发生后，填写申 请书，并附本公司两个同事的证明文件，提交核定。

第七条 重大灾害补助的给付，须查明实际受害情形后，核 定补助金额，以 5000 元为限。

第八条 申请各项补助费，如发现有伪造证件冒领等情节， 除追回款项外，并报请议处。

第九条 本办法经经理办公会研究后实行。 员工婚丧喜庆应酬办法 第一条 本公司员工及亲属的婚嫁、丧事，公司或同事赠贺 （赙）仪，依本办法办理。

第二条 本公司员工婚嫁 （一）经理、副经理名义各赠喜幛一幅。 4 （二）以经理名义赠礼金 900 元。

第三条 本公司员工的子女婚嫁 （一）以经理、副经理名义各赠喜幛一幅。

（二）以经理名义赠礼金 600 元。

第四条 本公司员工的父母、子女或其配偶的丧事 （一）以经理、副经理名义各送花圈一个。

（二）以经理名义赠赙仪 500 元。

第五条 本公司员工亡故者 （一）以经理、副经理名义各赠花圈一个。

（二）以经理名义赠赙仪 900 元。

第六条 本办法经经理办公会研究后实施，修改时亦同。 5

第一篇:食堂管理人员工作职责

食堂管理员 岗位职责及工作指标 姓名 岗位名称 食堂管理员 工作区域 资历 初中以上学历，三年以上食堂管理相关工作经验，持健康证； 任 职 品质 对工作认真、负责、敬业，具有吃苦耐劳和良好的团队合作精神； 要 技能 良好的表达、沟通、协调能力，食堂运营能力； 求 知识 烹饪知识、食品卫生； 1. 2. 3. 4. 自觉遵守公司各项规章制度，维护公司形象及利益； 严格遵守与公司签订的保密协议； 全面负责食堂的经营管理， 带领部门职工完成上级交给的各项工作任务； 负责食堂成本核算，提高伙食质量，降低经营成本，增加花色品种，热 情周到为就餐者服务，不断推出伙食风味特色； 5. 负责食品原辅料的采购工作，核算资金，做好账目管理工作； 6. 负责食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做 好日常考核工作，提高食堂服务质量； 7. 负责每月进行盘点核算，总结本月工作，做出下月计划，杜绝各种浪费 现象； 8. 加强食堂设备管理，做到合理使用和保管，定期检查，并督促维护，注 意安全操作； 9. 关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境； 10. 严格遵守卫生制度，检查食品卫生安全和环境卫生； 11. 做好日常检查工作，确保通过政府相关部门的各项检查； 13．发生突发事故后，必须立即上报给董事长（总经理）或政府相关部门负 责人，并及时做出处理 14．不能将在工作中接触到的任何信息出卖或用于谋取私利及泄露给第三 方； 15．必须服从领导的其他工作安排； 16．以上工作必须尽职尽责、保质保量完成任务。

1 工作 指标 2 3 菜品供应及时率 100% 食堂卫生合格率 100% 员工满意度 100% 4 5 报 表 劳动安全责任事故 0 起 消防安全责任事故 0 起 《食堂管理登记表》 《卫生检查登记表》 岗位 职责 本人承诺严格履行上述岗位职责，若有违反自愿按公司相关制度承担责任； 承诺人（签字）

身份证号

年 月 日

《食堂管理人员工作职责》出自:狂琼范文网
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